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山药是比较常见的一种粗粮,因为淀粉含量高许多人也直接拿山药作为主食来吃,这种吃法其实是比较健康的,山药的热量比米饭和馒头都要低许多。

每100克山药供给的热量只要57大卡,而每100克白米饭的热量有106大卡,每100克馒头的热量则超越200大卡。并且山药膳食纤维含量比较高,会有比较强的饱腹感,合适瘦身期间的朋友吃。

但是糖尿病人就疑问了,山药淀粉含量高,那吃多了会导致血糖快速升高吗?今日爆破养分讲堂的养分师,就跟我们聊聊:山药吃多了,到底是升血糖仍是降血糖?通知你糖尿病人该怎样吃饭。

谈论一种食物是否合适糖尿病人吃,首要要看它的升糖指数凹凸,一般来说:升糖指数高于70的,归于高升糖指数食物。糖尿病人吃过之后,食物转化为葡萄糖的速度比较快。

相对应的,升糖指数低于55的,归于低升糖指数食物,糖尿病人吃起来相对定心一些。

山药因为种类和成熟度不同,升糖指数大多在50到60之间,算是一种对糖尿病人比较友爱的食物。所以糖尿病人用山药来替代米饭、馒头,是正确的挑选。究竟白米饭的升糖指数是82,白面馒头的升糖指数是88,都归于高升糖指数食物。

山药合适糖尿病人吃的原因主要有两点,第一是山药膳食纤维含量相对于米饭馒头来说,是比较高的。膳食纤维进入肠胃后,能够在必定程度上推迟餐后血糖升高速度。

第二是我们都知道山药切开后有比较多的黏液,这是一种植物多糖,尽管不能直接的降血糖,但也能够在必定程度上推迟血糖升高的速度。

所以全体来说,糖尿病人吃恰当吃山药,是对坚持血糖安稳比较好的挑选。

最终爆破养分讲堂的养分师提示我们:

1、糖尿病人除了少吃糖,还要尽量防止隐形的糖:尤其是调味品里的糖,像蚝油、番茄酱这些调味品制造过程中都会额定参加糖,所以也应该防止。

2、糖尿病除了少吃糖,也要少吃盐:现在缓慢三高比较遍及,糖尿病患者往往一起身患高血压,所以除了少吃高糖食物,一起也要少吃高盐食物。

各位朋友,你经常吃山药吗?你还知道吃山药对身体有哪些优点吗?无妨在下方谈论区留言发,共享你的生活经验。

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